質問
手作りフレッシュジュースでダイエットできると聞いて、
毎朝家族で手作りジュースを搾っています。
家族が４人もいるとジューサーで出た繊維のカスもたくさん残ってしまいます。
捨てるのがもったいないのですが、料理に使えませんか？
回答
ご質問ありがとうございます。
ご家族みなさんでフレッシュジュースを飲まれるとは、とてもいい習慣ですね。
我が家の場合ですが、ジューサーの繊維、もったいないですが捨てています。
調理に使っている方もいらっしゃいます。カレー、ハンバーグ、ふりかけ、
さらには玄米粉と塩を入れてフライパンで焼くというアレンジもできるそうです。
園芸をされている方は、土に返しているというのも聞きました。
食物繊維には水溶性の繊維がちゃんと搾ったジュースに入っていますから、
ジュースを飲むことでも食物繊維がとれています。
ファイブミニというジュースがありますが、あそこに入っている食物繊維も
水溶性の繊維です。
